Wenn man nicht weiss, worauf man Hunger hat: Ein Italiener geht immer, oder? Ob Fisch oder Fleisch, ob Nudeln oder (richtige) Pizza, ob kleine Naschereien oder opulente Menüs - beim Italiener ist es abwechslungsreich. Leider gibt es viel zu viele schlechte Italiner, bei denen immer öfter Fertigsaucen verwendet werden. Einen richtig guten Italiener muss man suchen, aber man findet ihn. Zum Beispiel das "La Tombola" in Bothfeld. Nicht gerade ein Stadtteil, wo man eines der besten italienischen Restaurants in Hannover vermutet. Aber der Standort sagt ja nichts über die Liebe des Wirtes zum Essen und zum Wein. Also: Auf in die Martinstrasse in Bothfeld.

Komisch: Wenn man in Deutschland ausländisch essen geht, landet man beim Italiener, Griechen oder Türken, manchmal im südamerikanischen Steakhaus. Man geht zum Chinesen, Thailänder oder zum Japanaer. Aber wann waren Sie das letzte Mal beim Portugiesen? Mir geht es so wie den Meisten: Ich habe in Portugal die leckere Küche genossen, zurück in Deutschland aber den Weg in ein portugiesisches Resturant selten gefunden. Das liegt natürlich auch daran, dass sie nicht so häufig zu finden sind. Also bin ich jetzt in Hamburg portugiesisch essen gegangen. Das ist in der Gegend an den "St. Pauli Landungsbrücken" nicht schwer, denn hier leben die Hamburger Portugiesen - es ist sozusagen das portugiesische Viertel Hamburgs. Und ich war im bekanntesten der zahlreichen Restaurants, im "Sagres".

Wenn ich wählen könnte, welche Küche mir am besten schmeckt, wäre die Küche Vietnams sicherlich ganz vorne dabei. Nirgendwo auf der Welt habe ich an den einfachen Essensständen eines Landes besser gegesesen als in Vietnam. Die Küche ist frisch, abwechslungsreich, pfiffig und unglaublich schmackhaft. In Deutschland gibt es neben Thaiküche und Sushi-Bar, neben Inder und Chinesen seit einigen Jahren auch immer mehr Vietnamesen - interessanterweise mehr im Osten des Landes. Was andererseits auch kein Wunder ist, denn in der DDR gab es viele vietnamesiche Familien. In Berlin schiessen die Vietnam-Garküchen seit einiger Zeit wie Pilze aus dem Boden . Eine der besten davon habe ich entdeckt in Berlin-Mitte.

Die beste Sushibar in ganz Hannover

Es ist kein billiges Vergnügen, ganz im Gegenteil. Wer Sushi essen geht, muß tief in die Tasche greifen. Ich meine allerdings nicht die Art von Sushi, die es zunehmend auch im Supermarkt gibt. Die Reisklumpen mit vetrocknetem Fisch, die in Plastikschälchen auf Käufer warten, haben mit echtem Sushi so viel zu tun wie Trabbi mit Mercedes. Sushi und die japanische Küche verlangen Frische, Qualität, das richtige Werkzeug in der Küche und Liebe zum Essen. Vorbei sind aber die Zeiten, in denen es richtiges Sushi nur in Japan gab oder in den Metropoeln wie New York, London oder Berlin. Eine der besten Sushibars im Norden ist die Sushi-Bar Gim in Hannover.

Tolle indische Küche in Berlin-Kreuzberg

In Berlin gibt es keinen Mangel an guten Restaurants. Von der Currywurstbude bis zum Firstclass-Restaurant kann man schlemmen, jeden Tag im Jahr woanders. Wenn ich länger in Berlin bin, habe ich irgendwann die Nase voll von schicken Restaurants. Mich zieht es dann oft zum Inder. Ich mag es, wenn in einem Restaurant das Augenmerk nicht auf Schnick-Schnack liegt, sondern auf der Küche. Die indische Küche ist eine der leckersten und zudem auch gesündesten der Welt. Wer auf Fleisch verzichten will, kommt irgendwann am Inder nicht vorbei. Und auch Fleischesser wie ich sind gut bedient, wenn sich Lamm oder Huhn mit mit Gemüse und scharfen Saucen zu einem Currygericht verbinden. Abseits der Touristenlokale empfehle ich das "Mumbai Haus" in Kreuzberg.  

Ich mit Antje und Ulf in der "Kleinen Kneipe"

Kurz vor Mitternacht liebe Grüße - heute habe ich den Tag mit Büroarbeit bverbracht. Jetzt bin ich unterwegs noch in eine kleine Kneipe eingekehrt - und diese heisst auch noch so: "Die Kleine Kneipe" ist Kult im Nordwesten Deutschlands. In Bad Zwischenahn/ Ammerland hat Wirt Ulf Hethey seit Jahren diese rund 25 Quadratmeter zu einem Treffpunkt für nette Menschen gemacht. Und hier bin ich öfter mal zu Gast. Es läuft die richtige Musik von Schlager bis Pop, dazu gibt es Bier oder Wein, Cocktails und klein Speisen. Auch weit nach Mitternacht ist offen - und das ist für Gaukler wie mich mit langen Arbeitszeiten ja wichtig. Nette und interessante Menschen trifft man hier immer - ich fühle mich jedenfalls hier immer wohl. Was übrigens auch an den Mitarbeitern liegt - siehe Foto links. Chef Ulf oder Mitarbeiterin Antje sind die perfekten Gastgeber. Die "Kleine Kneipe" finden Sie "In der Horst" in Bad Zwischenahn oder im Internet unter www.kleinekneipe-zwischenahn.de. Mehr zu lesen gibt es morgen im Tagebuch.

Bis dann

Ihr/ Euer

Michael Thürnau

Thailand in Hannover: Das Ruenthai

Wer gern, wirklich gern, essen geht, der landet bei der Suche nach perfekten Genüssen irgendwann in einem asiatischen Lokal. Ich meine nicht den Glutamat rührenden Chinesen um die Ecke, der Bratreis mit Gemüse oder Ente süßsauer hinter Buchstbaben-Namen-Kobinationen versteckt wie "S 31". Ich meine die echte asiatische Küche. Den Chinesen, der Dim Sum anbietet. Den Vietnamesen, der seine hauchdünn geschnittenen Gemüse und Kräuter in Reispapier zur echten Frühlingsrolle rollt und sie nicht frittiert wie ein ordinäres Zigeunerschnitzel. Und immer öfter geht man dann zu einem Thailänder, denn die thailändsiche Küche ist eine der Hochküchen Asiens - wenn Sie gut gemacht ist.

Das "Sindo" auf der Podbi in Hannover

Vor 10 Jahren musste man suchen, wenn man in Deutschland Sushi essen wolte. Roher Fisch galt als eine exotische Spinnerei. Doch je mehr sich Restaurantbesucher trauten, desto mehr waren sie von der japanischen Küche begeistert. Heute gibt es Sushi selbst im Supermarkt - allerdings haben die Fisch-Reisklumpen aus dem Kühlregal soviel mit Sushi gemein wie Britney Spears mit Grace Kelly. Sushi gibt es an allen Strassenecken, aber die richtig guten japanischen Sushibars muß man suchen. In Hannover wird man mehrfach fündig - wobei die Sushibar "Kabuki" im Nord/LB-Gebäude am Friedrichswall zu trendig ist. Süßes Sushi ist trendy, hat aber mit dem Original nichts zu tun. In der Innenstadt auf der Muliti-Kuliti-Goehtestrasse gibt es die wunderbare Sushi-Bar Gim - heute aber empfehle ich das "Sindo".

Klasse: "Piazza Italiana" in Kirchhorst

Heute ist es mal wieder Zeit für einen Gastro-Tipp. In unregelmäigen Abständen empfehle ich tolle Restaurants, Bars, Hotel oder sonstige kulinarische Entdeckungen. Heute geht es in die Umgebung von Hannover. Wer die Stadt Richtung Norden verlässt, kommt an Kirchhorst vorbei. Kirchhorst ist eine ruhige, nette gemeinde. Viele Einwohner pendeln zum Arbeiten nach Hannover. Dort, wo man es am wenigsten erwartet, ist ein richtig feines Resturant - mitten drin im Gewerbegebiet von Kirchhorst in einer Lagerhalle. Na gut, Restaurant trifft es nicht richtig. Aber was ist "Piazza Italina" denn dann?

Palma, direkt neben C&A: La Bodeguilla

Es ist schwer, auf Mallorca nicht satt zu werden. Mit dem richtigen Genießen ist es da schon schwerer. Nicht alles, was nach außen spanisch aussieht, ist tatsächlich spanische Küche. Viel zu oft wird Fisch lieblos frittiert, viel zu oft gibt es in den modernen Bistros das, was es überall auf der Welt gibt: Baguettes, Nudeln, Salat mit Hühnchen. Wer ein wenig mehr Zeit mit Suchen verbringt, findet wunderbare kleine Tapasbars. In der Markthalle in der Nähe des Placa Mayor zum Beispiel gibt es köstliche spanische Alltagskost: Boquerones (frittierte Sardellen), Gemüse, Kaninchen. Und wer ganz genau sucht, landet irgendwann in einem der nettesten Restaurants der Insel: Im La Bodeguilla.