Otito - die vietnamesische Garküche in Berlin-Mitte
Wenn ich wählen könnte, welche Küche mir am besten schmeckt, wäre die Küche Vietnams sicherlich ganz vorne dabei. Nirgendwo auf der Welt habe ich an den einfachen Essensständen eines Landes besser gegesesen als in Vietnam. Die Küche ist frisch, abwechslungsreich, pfiffig und unglaublich schmackhaft. In Deutschland gibt es neben Thaiküche und Sushi-Bar, neben Inder und Chinesen seit einigen Jahren auch immer mehr Vietnamesen - interessanterweise mehr im Osten des Landes. Was andererseits auch kein Wunder ist, denn in der DDR gab es viele vietnamesiche Familien. In Berlin schiessen die Vietnam-Garküchen seit einiger Zeit wie Pilze aus dem Boden . Eine der besten davon habe ich entdeckt in Berlin-Mitte.
Die Garküche "Otito" liegt an der Ecke Friedrichstrasse/ Leipziger Strasse. Nur 5 Minuten vom Touristenmagnet "Checkpoint Charlie" entfernt, fast in Nachbarschaft zum Bundesfinanzministerium, ist das "Otito" eher unscheinbar an der Strasse. Von außen ahnt man nicht, wie viel Platz im Inneren ist. Im Sommer kann man an der Strasse vor dem Lokal sitzen. Das ist zwar laut, aber herrlich zum gucken. Ab 11 Uhr morgens wird hier vietnamesische Küche geboten. Nicht ausschließlich, denn es gibt auch feine Sushi und Sahimi aus der japanischen Küche. Aber wer den Weg hier her findet, sollte unbedingt die herrlichen vietnamesischen Gerichte probieren.
Mittags könnte das zum Beispiel "Pho" sein. In Hanoi bekommt man das an der jeder Strassenecke, es ist sozusagen das Nationalgericht. "Pho" ist eine Nudelsuppe aus köstlichen Reisnudeln, mit frischen Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, vielen Kräutern - und wahlweise mit Huhn, Rind oder Tofu. Die Nudeln löffelt man übrigens mit Stäbchen aus der Schale. Das kostet im "Otito" nur € 6,90. Besser und günstiger kann man in Berlin kaum satt werden. Überhaupt ist es relativ günstig im "Otito". Das Sushi ist frisch, lecker und bezahlbar, und auf der vietnamesischen Karte kosten alle Gerichte unter 10 €uro. Das ist weniger als ein Kännchen Tee im "Adlon".
Meine Empfehlung: Vorweg entweder "Nem Cuon", das sind die typischen vietnamesischen Sommerrollen mit Kräutern, Gemüse, Erdnüssen und Glasnudeln, wahlweise noch mit Tofu, Garnelen oder Hühnerfleisch und eingewickelt in Reispapier (€ 2,90). Eine Alternative sind "Nem Hanoi", knusprig gebratene Frühlingsrollen, die leckerer sind als die meisten Artgenossen beim Chinesen. Diese Rollen gibt es auch als Hauptgericht, gefüllt mit Mungobohnen, angerichtet auf Reisnudeln mit Limetten-Fisch-Sauce ("Bun nem chai", € 5,90). Mein Favorit nennt sich "Bun bo la lot". Das ist Hackfleisch, eingewickelt in Bethelblätter, serviert auf Reisnudeln mit Kräutern, Limettensauce und Erdnüssen. Für 6,50 € ist das günstig, perfekt, lecker! Ich wünsche "Guten Appetit".
